ÜNYE BAKLAVASI

  • Ekleyen:

    Loading...Loading...
    ÜNYE BAKLAVASI
    4-5 Kişilik
    kişilik
    15 Dakika
    dakika

    Baklava severlere müjde en lezzetli baklava tarifi ünye baklavası afiyet olsun.

    Malzemeler

    2 Adet Yumurta

    1 Su bardağı Süt

    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    1 Yemek Kaşığı Sirke

    1 Tutam(göz kararı yeteri kadar) Tuz

    4 Su bardağı Baklavalık Un

    200 Gr Ceviz

    1,5 Paket Margarin

    250 Gr Nişasta

    5 Su bardağı Şeker

    4 Su bardağı Su

    1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

    Yapılışı

    İlk olarak baklava yapmaya niyetli olalım ve yaparkende içerisine sevgimizi katmayı unutmayalım.Ve ilk aşamamız ilk olarak elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım.Daha sonra içine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım.Üzerlerine nemli bez örterek yarım saat kadar dinlendirelim.Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine nişasta serpelim, mümkün olduğunca ince yufkalar açmaya çalışalım.Daha sonra açtığımız bir yufkanın kenarına 2 oklavayı yan yana koyup yufkaları rulo yaparak saralım.Yufkaların iki ucunu içe doğru sıkıştırarak büzelim.Temiz bir kâğıt üzerinde yufkaların içinden oklavaları çekip çıkaralım.Büzgülü haldeki geniş ruloyu açalım.Büzgülü hale gelen yufkanın üzerine iri dövülmüş ceviz serpelim.Açtığımız ikinci yufkanın kenarına 2 oklavayı yan yana koyup rulo yaparak saralım.Temiz bir kâğıt üzerinde yufkaların içinden oklavayı çekip çıkaralım.Büzgülü haldeki yufkayı açıp üzerine dövülmüş ceviz serpelim.Yufkayı kâğıdı ile kaldırıp birinci yufkanın üstüne kaydırarak serelim.Üçüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ikinci yufkanın üstüne kaydırarak serelim.Yufkaların altındaki kâğıdın uzun kenarlarından iki elimizle tutup yukarı doğru kaldırarak yufkaların kenar kısımlarının üste doğru çevrilmesini sağlayalım.Kalınca bir rulo haline gelen yufkaları 5-6 cm genişliğinde parçalar halinde keserek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim.Bütün bezeleri aynı şekilde üçerli gruplar halinde hazırlayıp yan yana ve aralıksız şekilde hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim.Yağı eritip 1 dk kaynatalım.Kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdirelim.Baklavayı 170°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.Baklavalarımız pişmeye dururken bizde boş durmayalım o arada bizde şerbetini hazırlamaya koyulalım.Öncelikli işimiz şekeri, suyu, limon suyunu 10 dk kaynatarak ateşten alalım.Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım.Üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirelim.Baklava, şerbetini emene dek tepsinin üzerini kapatalım.Afiyet olsun. 🙂

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap
  • Baklava yufkas?n?n cok ince ac?lmas? gerekir. Genellikle 40 kat yufka ac?l?r. Yufkan?n o kadar ince ac?lmas? durumunda da dayan?kl? olabilmesi icin yeterli miktarda yumurta kullanman?z gerekir. Hamurda sert bugday unu onerilir.