RULO BÖREK

  • Avatar
    Ekleyen:

    Loading...
    RULO BÖREK
    4-5 Kişilik
    kişilik
    15 Dakika
    dakika

    En lezzetli yemek tarifleri burada tüm yemekler. Ve bir lezzet daha rulo börek afiyet olsun… 🙂

    Malzemeler

    6,5 Su bardağı Un

    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

    2,5 Su bardağı Su

    1 Paket Tereyağ

    1 Kase Nişasta(Yufkalarımızı açmak için)

    1 Adet Yumurta Sarısı

    1 Tutam Tuz

    İçi için;

    200 Gr Beyaz Peynir veya lor peyniri

    1 Adet Yumurta Akı

    1 Demet Maydanoz

    Yapılışı

    İlk olarak elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım.Daha sonra içerisinene sıvı yağı, suyu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım.Sonra hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım.Bezeleri üzerine nemli bez örterek 20 dakika kadar dinlendirelim.Bu arada bir kapta ezilmiş peyniri, kıyılmış maydanozu ve yumurta akını karıştıralım.Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde yemek tabağı büyüklüğünde açalım.Yufkaların yarısının aralarına nişasta serperek üst üste serelim.Yufkaları hep birlikte 2 mm kalınlığında açalım.Açılan yufkaları hep birlikte 10 cm’lik şeritler halinde keselim.Şeritleri ortadan ikiye keselim.Kalan bezelere de aynı işlemleri yapalım.Her şeridin uç kısmına peynirli harç koyup şeritleri rulo yaparak saralım.Hamur rulolarını margarinle yağlanmış tepsiye yan yana ve aralıksız bir şekilde yerleştirelim.Tavaya margarini alıp eritelim, sıcak yağı kaşıkla hamur rulolarının üzerine gezdirelim.Ruloların üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 220°C ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirip hemen fırından alalım. Afiyet olsun.