PASTIRMALI BÖREK

  • Avatar
    Ekleyen:

    Loading...
    PASTIRMALI BÖREK
    6-7 Kişilik
    kişilik
    15 dakika
    dakika

    Kayserinin vazgeçilmezi pastırma bir böreğe bukadar mı çok yakışır hadi deneyin ve görün afiyet olsun 🙂

    Malzemeler

    3 Adet Yufka

    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    1 Su bardağı Maden Suyu

    1 Adet Yumurta Sarısı

    1 Miktar Susam

    İçi için;

    8 Dilim Pastırma

    2 Orta Boy Domates

    3-4 Adet Sivribiber

    100-150 Gr Kaşar Rendesi

    Yapılışı

    İlk olarak bir kabın içerisine küçük doğranmış pastırmaları ve sivri biberleri, küp küp doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip güzelce karıştıralım.Daha sonra üç yufkanın aralarını ve üzerini fırça yardımıyla maden suyu ve sıvı yağ ile yağlayarak üst üste serelim.Yufkaları sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça elde edecek şekilde keselim.Yufkaların geniş kenarlarına pastırmalı harcı paylaştıralım, karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru çevirip rulo yaparak saralım.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.Börekleri önceden ısıtılmış 220°C ısıtılmış fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirerek hemen fırından çıkaralım.Afiyet olsun. 🙂