Alfredo Spagetti Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    (1 5)
    Loading...
    Alfredo Spagetti Tarifi
    4
    kişilik
    Malzemeler
    • ½ çay kaşığı tuz
    •    ½ çay kaşığı karabiber
    • 1 paket spagetti makarna
    • 10 adet mantar
    • Beşamel sosu
    • Bir miktar dana jambonu
    • Belşamel sosu için;
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çorba kaşığı tereyağ
    • 2 çorba kaşığı un
    Yapılışı
    • Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur.
    • Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır.
    • Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırarak kaynatılır.
    • Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır.
    • Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır.
    • Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır.
    • Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır.
    • Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzdürülerek soğuk su ile yıkanır ve tencerenin dibine yarım kaşık yağ yakılarak makarnalar koyulup karıştırılır.
    • Daha sonra servis tabağına alınarak üzerine mantarlı jambonlu beşamel sosu dökülür. Sıcak servis yapılır.